- Die Kartoffeln waschen und kochen, dann mit Schale auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und leicht zerdrücken.
- Öl, Salz und Pfeffer über die Kartoffeln geben und im vorgeheizten Ofen bei 220 °C für 30–40 Min. goldbraun backen. Anschließend abkühlen lassen, damit die Kartoffeln knusprig werden.
- ACTIVIA Natur 3,5% mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Gurke und Zwiebeln fein würfeln und zu ACTIVIA Natur 3,5% dazu geben. Petersilie fein hacken und untermischen.
- Die knusprig gebackenen, abgekühlten Kartoffeln hinzufügen, alles gut vermengen und genießen.