Saftiger Erdbeerkuchen mit Activia​

So wird's gemacht:​​

1. Vollkornkekse in eine Plastiktüte geben und einfrieren, dann mit einem Nudelholz in kleine Krümel zerdrücken. Die Butter schmelzen und unter die Krümel rühren. Das Keks-Butter-Gemisch als Boden und Rand in eine Kuchenform drücken und kalt stellen.​
2. Das Puddingpulver mit 4-5 EL Haferdrink verrühren; den Rest des Haferdrinks aufkochen. Das angerührte Puddingpulver zusammen mit ACTIVIA Natur 1,5% und dem Agavensirup unter den Haferdrink rühren. Den Pudding auf den Kuchenboden geben.​
3. Die Erdbeeren waschen, das Grün abschneiden und die Erdbeeren vierteln. Die Viertel auf den Pudding drücken und alles gut fest werden lassen. Die Minzblätter als Dekoration auf den Kuchen geben.​

Guten Appetit!