Knuspriger Kartoffelsalat mit ACTIVIA
Knuspriger Kartoffelsalat mit ACTIVIA
- Für 2 Portionen
- Vorbereitungszeit: 40 Min.
- 2-3 Becher ACTIVIA Natur 3,5%
- 1 kg kleine Kartoffeln
- 2 rote Zwiebeln, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 Handvoll Petersilie, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
So wird’s gemacht:
Die Kartoffeln waschen und kochen, dann mit Schale auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und leicht zerdrücken.
Öl, Salz und Pfeffer über die Kartoffeln geben und im vorgeheizten Ofen bei 220 °C für 30–40 Min. goldbraun backen. Anschließend abkühlen lassen, damit die Kartoffeln knusprig werden.
ACTIVIA Natur 3,5% mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Gurke und Zwiebeln fein würfeln und zu ACTIVIA Natur 3,5% dazu geben. Petersilie fein hacken und untermischen.
Die knusprig gebackenen, abgekühlten Kartoffeln hinzufügen, alles gut vermengen und genießen.
